Entrées
Croustillant de chèvre et «speck» de la forêt noire, mesclun 
Vindaye de calamars au curcuma et moutarde à l’ancienne 
Tataki de bœuf et sa sauce secrète, gingembre mariné 
P’tits beignets d’escargots de Bourgogne, crème maître d’hôtel
Asperges blanches françaises, sauce acidulée aux agrumes +2€

Plats 
Pluma de cochon, sauce barbecue, pommes grenailles confites au thym 
Filet de daurade royale rôti, mousseline de carotte jaune au gingembre, sauce vierge à la grenade 
Burger de bœuf Angus, ou œuf, ou les deux (+2€), cheddar, bacon, oignons frits,
mayonnaise aux 2 ails, frites de patates douces 
Bavette de bœuf, sauce Saint Marcellin et ail noir, frites maison et mesclun 
Rigatoni «Mezze Maniche» aux Morilles et Ossau Iraty «fermier»  
Crevettes en panko, polenta crémeuse au safran, pesto de tomates séchées

Fromages 
Un p’tit bout - 3 €             Deux p’tits bouts - 5 €             Trois p’tits bouts - 7 €

Desserts
Poire pochée, caramel au safran et cannelle, spéculoos et crème fouettée 
Mi-cuit au chocolat aux éclats de cacahuètes torréfiées, glace vanille 
Pavlova, sorbet cassis, kiwi frais, avec ou sans crème fouettée  
Cheesecake à l’orange sanguine, coulis de fraise et yuzu  
Financier à la crème de marron, glace pistache  
Café ou Thé Clipper gourmand « Tout maison »
Café du monde pur arabica gourmand + 2€
Champagne ou digestif gourmand + 5€