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P’tits beignets d’escargots
de Bourgogne beurre maître d’hôtel
€6.00
Oeuf parfait au velouté
de Girolles et noix torréfiées
€8.00
Cabecou croustillant
vinaigrette à la myrtille
€6.00
Tataki de saumon
aux sésames, chou rouge et sauce douce au wasabi
€6.00
Magret de canard fumé
pommes de terre vinaigrette à la framboise
€6.00
Merlu rôti
mousseline de patates douces sauce coco curry Madras
€12.00
Secreto de cochon
jus à l’ail noir, gratin de chou-fleur et brocolis
€12.00
Noix de Saint Jacques
sauce crème au saté tombée de chou rouge
€16.00
Conchiglioni aux crevettes
et sauces homardine Ossau- Iraty rapé
€12.00
Burger de boeuf
cheddar épicé, oignons frits sauce signature, frites de patates douces
€12.00
Mi-cuit au chocolat
et GINGEMBRE
€5.00
Brioche façon pain perdu
coulis de myrtilles
€5.00
Financier
à la figue
€5.00
Tartare d’ananas
sirop citronnelle et fève de tonka
€5.00